武信についてABOUT

食材の質から生まれる”軽やかな美味しさ”
「とんかつ武信」が創業から半世紀かけて辿り着いた味です。
どうぞ、お気軽に、ご賞味ください。

フランス料理のコートレット”côtelettes”は、スライスした牛肉にパン粉をつけ、炒め焼きする料理です。それが100年以上前に、日本にやって来て、豚肉を材料に、ごはんにも味噌汁にも合う「とんかつ」になりました。わたしたち庶民の食べ物であり、ちょっとしたご馳走でもあります。とんかつは、ある意味、外来の文物を旺盛にとりいれる日本の文化が、たどりついた食の傑作です。このとんかつを、さらに美味しく、さらに味わい深いものにしたい。父の代から始まった「とんかつ 武信」の歩みについてお伝えしたいと思います。もし、よろしければ、少々おつきあいください。

食材のこだわりDETAIL

「軽やかさ」が特徴の武信の揚げ物

「食の安心、安全」の観点から、使う素材一つひとつにこだわりました。

お品書きMENU

店内メニュー

定番のとんかつを始め、武信名物の醤油かつ丼、カツカレー、カツ煮、生姜焼き、新鮮な魚介のフライなど、多数のメニューをご用意しております。

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テイクアウトメニュー

テイクアウトには、お弁当、カツサンド、揚物の単品(キャベツつき)をご用意しております。ご注文いただいてからお作りしますので、少々お時間を頂戴いたします。

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店舗情報INFO

店舗名

とんかつ武信 代々木上原店

オープン日

2006年5月5日

所在地

〒151-0066 東京都渋谷区西原3-1-7 T’s Place 1F

TEL/FAX

03-3466-1125

定休日

月曜日(祝日の場合営業、翌日休み)

営業時間

11:30-14:30L.O. 17:30-21:00L.O.

座席

1F カウンター5席

2F テーブル4卓(16席)

小上がり3卓(12席)

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